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□ 材 料 -		□ 作 り 方 - 　　　保温時間1時間
だいこん こんにゃく 卵 じゃがいも ちくわ さつま揚げ はんぺん ・・・など好みで こぶ 煮干し 塩 しょうゆ みりん		1. だいこん、こんにゃく、卵を下ゆでする。 （だいこんは米のとぎ汁で40分）（一緒にゆでる場合は卵はよく洗う） 2. 材料をナベに入れ、煮干し、昆布も入れ火にかける。 （水は少なめ、煮えにくいものを下に）（昆布は結ぶ） 3. 沸騰したら調味料を入れ包む。 (ひたひたぐらいになる） + ワンポイント + ・土鍋の場合沸騰直前に火を止めて包まないと吹きこぼれる ・土鍋は保温力があるので保温調理に最適 ・食べる直前に鍋を開けるとアツアツで、味もよくしみていておいしい そのうえ、汁も澄んでいてきれいです

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