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□ 材 料 -		□ 作 り 方 - 　　　保温時間1時間
肉 たまねぎ じゃがいも 生姜 油 しょうゆ みりん 砂糖		1. ナベに火にかけ、油をひいて生姜を炒める。 （生姜は千切りかみじん切り） 2. たまねぎを炒め、肉を入れ炒める。 （たまねぎは薄切り・透き通るまで）（肉は色が変わるまで） 3. じゃがいもを入れ油がまわるまで炒める。 （煮くずれないので面取り不要） 4. 水を入れ、沸騰したら味付けをする。 （水は少なめ、調味料を入れてひたひたにする） 5. 再び沸騰したら包む + ワンポイント + ・この調理法だと煮くずれない、煮つまらない、形のしっかりとした 汁もにごらない出来上がり！ ・好みによって煮くずれしたほうがいい場合は5.で2〜3分ぐつぐつ 加熱してから包む。煮詰める時は保温後、汁を減らし火にかける。

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